Artiklar

Mormor Magdas Ljuvliga Jordgubbar

(foto: Sara Landstedt)
Här bjuder Angela Hafström (www.darproducerat.se) på ett av sina favorit recept, en härlig jordgubbssorbet. Det bästa är om du har "färska" jordgubbar i frysen eller om du väntar tills nästa jordgubbssäsong! Sorbeten funkar precis lika bra att servera som efterätt, sommarsvalka, på barnkalaset och till att blanda i drinkar– alla älskar den fantastiska smaken av somriga jordgubbar!

Ljuvliga Jordgubbar (ca en halvliter)

250 gram jordgubbar

2.5 dl vatten

2 dl socker

Koka socker och vatten så att det blir sockerlag (helst simmigt). Ställ in kastrullen i kylen tills dess att att den är sval. Stavmixra halvfrusna jordgubbar i en bunke. Blanda jordgubbarna med den svala lagen men häll inte i precis allt på en gång, smaka av så att det inte blir alldeles för sött. Om du behöver använda all lag eller ej beror på hur söta jordgubbarna är från början! I bland kan du till och med behöva sockra några teskedar extra om inte den där perfekta sötman infinner sig.

Ställ in bunken i frysen i drygt en timme, gärna längre. Häll smeten i glassmaskinen i ca 20 minuter eller tills dess att maskinen nästat slutat röra sig. Om du inte har glassmaskin fortsätter du ha bunken i frysen men rör om med jämna mellanrum tills dess att konsistensen nästan känns som en "riktig" sorbet, då lägger du den i en burk och låter den sen frysa vidare i frysen!

Det bästa är om du har "färska" jordgubbar i frysen som du använder eller om du väntar tills nästa jordgubbssäsong!

Sorbeten funkar precis lika bra att servera som efterätt, sommarsvalka, på barnkalaset och till att blanda i drinkar!

Läs mer om Angela och hennes härliga affärsidé i en tidigare artikel på Qoolaqvinnor.se!